"... и замириса на море" или морски бисквитки за първи юни

   За Деня на детето - първи юни, моя приятелка ми поръча за малкият и син - Денис декорирани бисквити с морска тема. Задължително трябваше да присъства фигурка на рак, защото момченцето е зодия раче :-) 

   Разбрахме се за темата и веднага се заех с бисквитките. 

   Тестото беше тип маслена курабийка. Винаги използвам качествено немско масло - другит не ми допадат, а компромис никога не правя. За захарта също си имам предпочитана марка. Изпекох курабийките, но ги декорирах на следващият ден /последния ден на май месец/. Целта беше за Деня на детето да са пресни, макар, че бисквитите от това тесто по принцип издържат по 3 седмици - сух и траен продукт са, но аз винаги предпочитам да са максимално пресни.

   Направих доста бисквитки, но само няколко украсих, тъй като не ми стигна времето. За една и сащо дата: първи юни, бях изпекла повече от 6 тави сладки и всички бяха с различна форма. Тъй като имам много приятели с деца, а исках да не се повтарям с декорацията, направих най-разнообразни декорирани сладки, които пакетирах в специално купени кутийки.
   Темите бяха цели четири: Морска, Горска, Транспортна  и Цветна. Понеже тук ще пиша само за морските бисквитки, за останлите теми ще напиша отделна статия. Важно е да отбележа, че всички ми се получиха идеално и хората, които почерпих с тях за Деня на детето, бяха във възторг, особено внимание получиха влакчетата. Но за влаковите композиции ще пиша в отделна стаия за да не става тази прекалено дълга.
   Сега да се върна на морските курабийки. Постарах се да са в морски цветове, но и да са реалистични. Раците исках да са в рачешко кафяво-черевникаво, морските звезди в нежно светло синьо. С котвата си играх много, правих я на ръка, без формичка. Исках да направя и една бисквита със спасителен пояс в бяло и ярко червено, но ми свършиха кръглите бисквити, затова не можах да изпълня целия замисъл. Но ще имам в предивд за следващата морска тема да включа и спасителен пояс, и морски фар, и други морски атрибути... 
  Рецептата за маслените сладки може да прочетете в статията: Сватбени сладки за сватбата на братовчедка ми и сладки-калинки за едно момиченце".

  Ето снимки, за да може да разгледате курабийките.
  За да се отворят файловете в пълен размер просто кликнете върху снимките:

Мъфините за три талантливи приятелки-фотографки

   Сега ще разкажа за мъфините, направени за три невероятно талантливи приятелки-фотографи /любители/, които правят страхотни портретни снимки и които ме вдъхновиха да им напарвя по четири мъфина на всяка. Това са Елена, Нина и Ивелина.

    Избрах 21 май за да ги почерпя, защото тогава имам Имен ден ( празникът е "Св. Константин и Елена"). Ена от тях също имаше двоен личен празник на тази дата, така че с голяма радост им подарих мъфините.

   Мъфините за трите дами си приличаха по теми, но имаха и различни бройки. Направих на трите дами по четири мъфина - по един с еднакви жълти цветя, по един с еднакви DSLR - камери с обективи (за модел гледах собствения си фотоапарат), по един в лилавата гама (два с лилави рози и един фигурален) и накрая направих четвъртата бройка за всяка от тях с различна фигурка.

   Съответно на Елена измайсторих захарна, цветна, пъстра мини-торта, защото в нейните фотографии често присъстват детски рожденни дни и тя снима карсиво пъстрите торти.

   На Иви направих синя мини-тортичка с панделка и цветенца, защото наскоро имаше РД.

   А на Нина измайсторих фигура на малка къщичка за птички със синьо покривче и един бял гълъб казнал на нея. Същата птича къщичка /, но в голям размер/, Нина използва за интериор в нейните детски фотографии, така че от там погледнах за модел. :)

   Но стига приказки - ето и снимките:

   Това са фигурките на фотоапаратите - снимала съм ги преди да ги поставя на мъфините.

 Това са самите мъфини с фотоапартите - постарах се трите бройки да са максимално еднакви:

А на следващите три снимки са розите в лилаво:

Това пък са мъфините с двете малки тортички и захарната къщичка за птичка с гълъбът на нея.

Тука представям детайлно гълъба върху къщичката за птички, предназначен за Нина:

Ето ги малките тортички върху мъфините снимани по отделно:

Това пък е само захарна фигурка на тортичката за Иви, преди да бъде сложена върху мъфина:

Ето ги и жълтите цветя върху трита мъфина - постарах се да са еднакви:

И накрая: лилавият абстрактен мъфин украсен със сладкарски брокат:

 А Елена (едната от трите фотографки) ми изпрати 2 прекрасни снимки на нейните 4 мъфинчета - ето това са те, разбира се снимани на чудесно подбран фон:

От нейните снимки си извадих извода, че ще трябва да започна да обработвам и аз кадрите си, ако искам "да хващат око". :-)

Първата ми торта с декорация

   След като ви разказах за първите ми декорирани мъфини, е време да ви представя и първата ми торта с украса от фондан. (Ще се опитам да сложа някакъв ред и хронология в публикациите, макар че доста съм изостанала с писането и първата ми торта е правена преди около 4 месеца спрямо датата на статията.)

   Торти съм правила много, още от тинейджър се запалих, но никога не бях декорирала торта с фондан.

   Взех решение, за Рожденният ден на дъщеря ми да направя сама тортите, но този път те трябваше да са детски и със захарни фигурки. Започнах да проучвам как се прави фонданено покритие на торта и как се моделира и след като събрах нужната информация реших да направя пробна торта. Около 20 дена преди самия Рожден ден, направих мини-тортичка, с диаметър: едва 17-18 сантиметра, и височина: 9-10 сантиметра. Тортата стана джобен формат.

   Блатът беше пандишпанов, кремът - ванилия, сметана, стафиди и ром, а украсата беше с цветни мотиви. Като грешка отчитам, че блатът се получи доста сух, понеже не го сиропирах. По принцип не обичам да сиропирам, предпочитам самият блат да е по-сочен, но в случая изпробвах нова рецепта за пандишпан, и той стана сух. Не го сиропирах, а трябваше.

   Самото украсяване на тортата започнах доста нерешително. Характерно за мен е винаги да се колебая, да се притеснявам и да се съмнавам във възможностите си. Доста колеблива съм, трудно правя избор и то след много задълбочен анализ и проучване. Какво да се прави - везничка съм,...а везните рядко са в равновесие.

   Сега ще оставя на вас да прецените от снимките, доколко съм се справила с украсата на тортата, и дали съм направила добре цветята от фондан.

   Тортата е доста семпла и изчистена откъм декорация, стремих се да не я претрупвам с елементи. Наблегнах на цветовия ефект, използвах свежи тонове. За допълнение вързах сатенена панделка около тортата.

   Със сигурност ще я помня за дълго - все пак това беше първата пробна торта преди Рожденният ден, който пък мина бластящо, но за него ще напиша няколко реда в отделна публикация.

   За съжаление, снимах тортата само докато беше цяла, и не се сетих да снимам разрез. Няма как да ви я покажа отвътре, но пък имам доста снимки на цялата торта. За да видите снимките в пълен размер, кликнете върху тях с мишката:

Моите ПЪРВИ декорирани мъфини с фонданнени цветя

   Първите ми мъфини или "къпкейкс" с декорация бяха плах опит да напрвя нещо красиво и цветно. До този момент само веднъж бях пекла мъфини, но никога не ги бях украсявала с фондан.

   Малко след като ми пристигна доставката на самия фондан, със свито сърце започнах да украсявам изпечените преди това шоколадови мъфини. Започнах плахо, но се оказа, че ми се отдава декорацията, и след първия украсен мъфин, вторият стана очудващо лесно, а за останалите не усетих кога ги декорирах - толкова бързо мина времето. Не случайно, от тогава мъфините ми станаха любими за декориране. Приготвят се сравнително бързо, а се изяждат още по-бързо!

   Конкретно тези едва успях да ги снимам преди да бъдат изядени със страшна скорост. :-)  

   Кликнете върху снимките за да ви се отворят в пълен размер.

   На първите снимки се виждат мъфините в тавата-форма, в която са били изпечени. Удобно ми е да ги съхранявам в нея, след като ги декорирам и често ги връщам обратно за да ги запазя от смачкване. Разбира се - сервирам ги в чиния след това.

   Понеже това са едни от първите ми снимки, се вижда, че не са с много добро качество, но все пак се радвам, че успях да снимам сладкишчетата преди да бъдат изядени! Статиите ми в блога не са по хронология, публикувам ги с доста голямо закъснение, но се надявам, скоро да наваксам и да започна да публигувам най-актуалните си "творби" в сегашно време.

Пролетни ръчно рисувани бисквитки

   Обичам да рисувам още от дете, отдава ми се.

   Но да рисувам със сладкарска боя върху фондан, не се оказа толкова лесно, колкото си го мислех. Първо, защото нямам бои за въздушна четка, не съм купувала само този вид, и ползвах гел-боите, които са предназначени за оцветяване на самия фондан. Имам двайсетина гел-боичики и избрах за рисуването по-ярки цветове. Бисквитите исках да са с пролетни цветя. И второ, защото тези бои много трудно съхнат и ми се наложи търпеливо да изчаквам да изсъхне всеки цвят, преди да нанеса следващия. В противен случай боята се смесва и размазва. Така рисуването продължи във времето безкрайно дълго, а реално нарисувах само 4 бисквитки... Трудоемко и времепоглъщащо, но пък красиво!

   Предварително се извинявам за лошото качество на снимките, но те са направени със старият обектив и преди да се науча да си ползвам правилно апарата. Самите бисквитки са правени в началото на месец април и това си личи по сезонните цветя, които са ме вдъхновили.

   Ето снимки на пролетните ми, рисувани бисквитки с цветя - като кликнете на тях, те се отварят в пълен размер: