Фотоурок 1: Как да направим меденки с украса от фондан? Меденки-снежинки.

      От известно време огромен брой хора ми пишат писма и ме молят да им помогна да украсят коледните си бисквити с фондан. 

   Повечето от питащите ме, са начинаещи. Въпросите им включват всичко свързано с изработката на украсата: например от къде да си напазаруват фондана и боите, какви резци да купят, как да месят и точат, как да декорират и с какво, някои ме питат и за рецепти.... 

    Понеже отговарям на всеки по отделно, установих, че губя много от личното си време и риших да направя един фотоурок за украсата на коледни меденки като снежинки, с помощтта на фондан, бои и инструменти за сладкарство. По този начин максимален брой хора могат лесно да получат достъпна и полезна информация.
   В началото, когато за първи път се "сблъсках" с фондан, съм сибирала сама цялата информация за работата с него, при това от различни източници и в продължение на месеци съм се учила, но пък след близо година практика, правя нещата лесно и бързо, а надявам се и красиво.

     Тъй като това е първият ми подобен урок ще помоля читателите на блога да споделят, дали им е бил полезен, какво биха искали още да научат, дали информацията, която представям е изчерпателна и дали е станал ясен урока или имам пропуски.

     Ако информацията, която предоставям с този урок е полезна за хората, вероятно ще поставя началото на Онлайн работилничка за бисквити и ще пусна още подобни уроци.
    Удобно е, защото не е нужно физическо присъствие на подобен урок, но има снимки на целия процес.

   Заснемането на процеса ми беше трудно, защото правех декорацията на бисквитките паралелно със снимките. Ако имах помощник с фотоапарат в ръка, щеше да ми е много по-лесно. 

    В началото пропуснах да снимам оцветяването на фондана с гелова боичка, затова урока стартира от момента след като съм оцветила фондана в синьо.  Това оцветяване е елементарно и мисля, че не е нужна снимка.

     

    Целта на фотоурока за декорация с фондан, е накрая да получим ето тези меденки-снежинки:

    Затова ще са ви нужни изпечени меденки с кръгла форма, а рецептата за тестото съм дала в предишна моя статия.

     

    Необходими са ви следните инструменти: точилка, четка и чаша с вода, обикновено нишесте, форма-резец за снежинка, форма-резец за кръг, инструмент за дупчене, инструмент за рязане /може и обикновен кухненски нож/.

   След като замесите фондана и го оцветите със синята гел-боя, го оставете увит в прозрачно стреч-фолио, за да не засъхва. 

  Посипете масата, върху която ще точите с фино нишесте /обикновено пшеничено или царевично нишесте/. Така фонданът няма да ви залепва върху масата.

   Разточете тънко, оцветения в синьо фондан, с помощтта на точилка.

    С помощтта на кръгъл резец-кътър /в моя случай, това е онази бяла формичка, която се вижда на снимката/ изрежете кръгове с диаметър, съответстващт на диаметъра на бисквитката или малко по-малък от нея.

    Отстранете излишното количество фондан. С помощтта на четка, нанесете малко вода върху обратната страна на фонданеното кръгче. Водата служи за залепване на фондана върху бисквитката.
   Внимателно залепете върху бисквитката фондана, като се стараете да не го деформирате. Оставете да исъхне 2 минути и след това с помощтта на инструмента за дупчене, отпечатайте по една дупчица отстрани по ръба на кръга - така ще има ефект на дантела. Разбира се, това мчоже и да не го правите. Аз го направих, защото ми харсва така, и защото съм си изградила опрледелен стил на работа. Въпрос на предпочитание.

    По същият начин, както разточихте синия фондан, разточете върху малко нишесте и белия фондан. Вземете формата за изрязване на снежинки и изрежете няколко снежинки, подобни на тези показани по-долу:

     С помощта на четка намокрете обратната страна на снежинката. Залепете бялата снежинка от фондан върху синьото кръгче от фондан, което е на бисквитката.

      Трябва да получите бисквитки-снежинки, като тези на снимките по-долу:

     Ако сте спазили посочените инструкции, ще имате красиви меднки-снежинки с украса от фондан.

     Надявам се, първият ми фотоурок да е бил ясен и полезен. :-)

    Ако информацията не е достатъчно, ми пишете да допълня статията. 

    Ако имате въпроси или критика, моля да оставите коментар под статията. 

    Ако статията ми е била ползна, моля да ме уведомите, за да знам дали да публикувам и други уроци. 

    Ще се радвам ако съм ви била отпомощ. Човекът е социално животно и живе е в общество, в което е хубаво да споделяме и да си помагаме. Егоизмът винаги ми е бил чужд и затова не се притеснявам да споделя моите знания, макар самата аз все още да се уча. Не съм сладкар и нямам професионален опит и знания в областта на сладкарството и декорацията, но се уча стъпка по стъпка, като черпя информация от различни източници. В случай, че урока ми не е бил интересен, ще преустановя тази учебна авантюра.
   Важното е, че се опитах да дам практически насоки на хората, които желаят да украсят коледните си меденки с фондан, но не знаят как. Моя опит би могъл да е от полза на желаещите да се научат.

     Ще се радвам на отзиви и коментари.

     Благодаря, че се отбихте в хоби-блога ми!