С наближаването на Осми март и на пролетта, реших да повдигна завесата и да направя фото-демонстрация на изключително лесно рисуване на обемна сладка с роял айсинг, като този път техниката е Акварел със сладкарски бои.
Важно е да се отбележи, че техниката на акварела е техника на водните бои, бои на водна основа или бои разтворими във вода. Тук изключваме всички сладкарски бои на алкохолна основа, тоест няма да използваме тяхната техника, която е точно противоположна на акварела и повече се добрижава до акрила. Какво правим при акварел - рисуваме от светло към тъмно. А при акрил е обратното - от тъмно към светло.
На снимката има сладкарски бои, сладка с лалета от роял айсинг, като лалетата са обемни, четки с мек косъм и връх, чиста салфетка или попивателна хартия, чаша с преварена вода и само два цвята гелови сладкарски бои на водна основа - единия розов, а втория зелен, палитра или чиния, сладкарски хранителен маркер за надписване.
Важно уточнение - когато украсяваме сладки с роял айсинг или фондан /и при двете/ винаги се ползва ПРЕВАРЕНА вода, а не директно вода от чешмата. Правилото е същото както при приготвянето на храната на бебе, на което преварявате водата, и това се прави от съображение за сигурност, които мога да обясня, но ще стане дълго и може би обидно за хората от някои региони, затова ще замълча. Все пак, моята вода първо е преварена. Не е нужно много вода - чашата на снимката е само 50мл. и дори не е пълна.
Маркерите на моята снимка са два, но на пазара има много видове и марки, и всеки може да избере какъв да купи.
Избрах няколко артикула, които могат лесно да визуализират идеята ми и да напряват тази публикация по-прегледна и ясна. Въпреки това, накрая съм посочила и защо не харесвам много този метод.
За оцветяването на тези обемни лалета от роял айсинг от снимката, не е нужно повече от 2 цвята. Единият е розово, вторият е зелено. Ефектът на преливане се получава по същия начин както и ефектът на акварела, а бялото е самият роял айсинг, по аналогия с рисуването с водни бои, където бялото е листът хартия или платното. Тоест не се ползва бяла боя. Черният мркер в моя пример е само за надписа. Може и да не се надписва.
Сладката, която съм снимала е с лалета от обемен роял айсинг, който съм нанесла 2 часа преди да добавя цветовете. Диаметърът и е 10см. Харесвам по принцип обемна украса, като максимално търся дведе и триде ефект, там където това е възможно. Не обичам плоска декорация - елементарна и детинска ми е.
Самото рисуване с боите става за няколко минути, но този метод не е подходящ ако ще правите 300 еднакви сладки, защото ръцете и гърба се изморяват много. Аз си разпределям времето и действията по сектори - първи, втори, трети и т.н. сектор, като ги оцветявам едновременно по цветове - нанесох първо само розовото, а после само зеленото. Не прекъсвам цвят и не сменям палитрата. Така работата се рационализира и ускорява, но не достатъчно за мен. Общото време за рисуването на тази сладка беше около 30 минути, но тук трябва да уточня, че в това време измих четките и чинията от снимката, понеже ми се наложи.
Не използвам украсяването с акварелен метод често. Това е метод подходящ изключетелно за цветя, но когато правя сладки за бебе, за сватба, за Коледа, за Свети Валентин и за рожденните дни, харесвам да ползвам другия метод, при който оцветявам самия роял айсинг предварително и го нанасям с пош, като декорирам обемно. Освен това самата декорация е по-красива и по-ярка, когато правя украсата директно с пош и оцветен айсинг, а линиите са по-прецизни и чисти. На мен ми е по-спретнато. Харесва ми много повече, по-удобно е, по-бързо е и може да се врътнат 300 сладки без проблем. При този метод има известно време за съхнене, но реално всяка украса съхне, така че това едва ли е голям проблем.
Украсяването на сладки с акварелен ефект, не е предпочитаният от мен метод, дори много рядко го правя. Важно при него е линиите да са ясни и чисти, да няма мацаница и наслагване на корекции и да не се компроментира самия айсинг, тоест внимава се с водата. Колкото по-малко боя, толкова по-добре за мен, но това е субективно мнение. Няма по-грозно от размазано и деформирано нещо, което трябва да се изяде - мен би ме погнусило. Много важно е храната да е чиста. Затова аз харесвам повече метода с изсипването на оцветен обемен роял айсинг от пош - хем ми е по-чист резултата, хем ми е по-чист самия процес на работа, защото запазвам дори кухнята си чиста и подредена.
Винаги когато украсяваме, всяка украса следва да е чиста, прецизна, точна, ясна и спретната. Независимо как се украсява и какво се украсява. Пък за храна - още повече.
Обобщено с две думи, рисуването с акварелен ефект, аз харесвам повече когато е на хартия, а не на храна. Например картичките за Коледа ги рисувам върху акварелна хартия с над 50 процента съдържание на памук. Но това е тема за друга публикация. Тук просто визуализирам един от възможните методи за украсяване, макар и да не е любим за мен, но пък е приятно разнообразие.
Снимката може да се увеличава, ако това е необходимо, но не знам как ще изглежда през мобилно приложение, тъй като винаги отварям блогът през компютър. Снимам с ФФ и 50мм, така че детайлите трябва да могат да се зумнат.
Благодаря, ви че се отбихте при мен!
Няма коментари:
Публикуване на коментар