Цветя от мек плодов зефир /маршмелоу/ - шеста част

    Новият плодов зефир е с много лимон, касис и малко ябълка. Ябълката нямаше как да се пропусне, но пък е много малко. Касисът оцвети сиропа в ярко черевно. Лимонът доминира, но при 30 градусовите жеги е приятно разхлаждащо. Получих подарък от приятелка едни разкошни кутии с прозрачен капак, и й напълних средната, която е 24см в диаметър и 10см дълбока. Зефирът наредих на два реда с тишу между тях.

    По принцип трудно намирам красиви кръгли кутии с прозрачен капак. В България няма такива, каквито съм харесала в снимките на други хора, извън страната. Предлагането на твърди кръгли кутии е доста ограничено, а такива с прозрачен капак изобщо не се намират. 

    Този път снимах и някои работни моменти, като по-долу се вижда как суша лалетата, а под тях е снимката на врящия сироп, който касисът оцвети в червено.
 

    Лалетата станаха добре, но този път розите не ми допаднаха като структура, понеже прекалих с агар агара в тях. Затова след този фал си купих малко кухненско кантарче с висока степен на чувствителност. Досега работех с мерителна чашка и малка чаена лъжичка, като отмервах продуктите на око, но осъзнах, че за малките грамажи това не работи в моя полза. Лалетата са направени отделно и при тях не съм допуснала тази грешка. Стискам палци с новото кантарче да станем приятели - още не съм го пробвала. 

    Поздрави!